Los picarones son un postre elaborado a base de harina de trigo y zapallo, bañados con una miel que lleva ingredientes como la chancaca y el camote. Se dice que este platillo apareció en el Perú en la época del Virreinato, siendo este una adaptación de los buñuelos consumidos por los españoles. Según Rosario Olivas,Sigue leyendo «Los picarones de «Mama Nina»»
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Pan Chimbombo: el origen
Su presentación es simple ante los ojos de cualquier curioso, no es más que un pan francés partido a la mitad y dentro de este pejerrey arrebozado con salsa criolla. Pero, una vez degustado, todo cambia y el rostro del comensal empieza a cambiar. Lo simple se convierte en complejo y el que menos pideSigue leyendo «Pan Chimbombo: el origen»
Si vienes al Callao tienes que probar estos platos
La culinaria del Callao es netamente marina, obviamente, por su cercanía al mar. Aunque, no todo es ceviche, sudado y parihuela. Sino que hay lugares legendarios que aun tienen esa mística de inicios del siglo XX. También hay que mencionar que debido a la migración asiática y del interior del país mucha de nuestra gastronomíaSigue leyendo «Si vienes al Callao tienes que probar estos platos»
Bienvenidos a “El Placer de Comer”
En este blog encontrarás diversas recetas sobre deliciosos platillos, entrevistas a cocineros y chefs, lugares en los cuales comer al alcance de tu bolsillo y mucho más respecto al Turismo Gastronómico Nacional e Internacional.Acompáñanos en esta aventura culinaria.
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